Ламинария сахаристая (лат. Laminaria saccharina) – удивительное растение северных морских широт. Ламинария образует обширные колонии в Северном Ледовитом океане, Северной Атлантике и западной части Балтики. Основной сырьевой источник – Белое море.
Как ценное пищевое и лекарственное растение ламинария широко культивируется в Японии, самой здоровой стране мира. Значительные пространства акватории островного государства занято “подводными полями” морской капусты. Японцы являются основными потребителями ламинарии и благодаря этому существенно “выпадают” из мировой статистики по сердечнососудистым заболеваниям и гипотиреозу.