Некоторое время назад мне довелось подрабатывать по воскресеньям официантом на колесах в китайском ресторане. Хотя часто там приходилось крутиться практически без остановки, я ценил эти четыре вечерних часа не только за прибавление некоторого количества наличных в кармане и бесплатную китайскую еду, к которой привязался, но и за приятное окружение.
В социальном плане ресторан представлял собой микромодель канадского общества. Собственно китайцев здесь было только два – главный менеджер и повар. Остальные – дети разных народов, хотя у всех уже имелись канадские паспорта. Вторым поваром был румынский парень, освоивший это ремесло на моих глазах. Начинал он комплектовщиком заказов. Девчонка, которая его сменила на этом посту, была родом из Шри-Ланки. На работу она приезжала на шикарной машине и, как водится у молодежи, с голым пупком, но тут же переодевалась в скромную фирменную униформу. Дежурным менеджером, ответственным за прием заказов и кассовые расчеты, был урожденный канадец, который тоже начинал комплектовщиком. Вначале я не воспринимал его всерьез из-за неотесанности и шумного хамства, но потом оказалось, что он кристально честен, тщателен, аккуратен и обладает врожденным здравым смыслом. Среди моих коллег-водителей был кореец из Москвы, необыкновенно интеллигентный и житейски мудрый румын, вышедший на пенсию канадский школьный учитель и турок Ахмет. О моих беседах с последним и пойдет речь.
