Сорта винограда мерло и совиньон блан оказались жертвами минувшей, ставшей одной из самых суровых за десятилетие, зимы в Онтарио.

Ниагарские виноделы не паникуют по этому поводу, однако предупреждают: сухие вина этих сортов станут редкими гостями на полках магазинов, подчиненных Онтарийскому Совету по продаже алкоголя (Liquor Control Board of Ontario – LCBO).

На некоторых виноградных фермах уровень выживания плодов на лозах указанных сортов составляют всего 6%. Там, где дела обстоят получше – порядка 60%.

“Вы просто можете не увидеть мерло из Ниагары”, – говорит Дерек Сондерс, основатель винодельческий фирмы и виноградника Calamus Estate Winery недалеко от онтарийского Бимсвилля, где он работает вместе со своей супругой. Сондерс считает, что и совиньон блан будет редкостью.

“Таков бизнес, в котором начальником – матушка природа”, – признается фермер.