Шеф-повар доброволец Майкики (Mikiki), который вот уже 10 лет является переносчиком вируса иммунодефицита человека, был одним из инициаторов открытия в Торонто ресторана, дружественного по отношению к таким же как он гражданам.
Несколько лет назад Майкики – художник и активист-защитник прав ВИЧ-инфицированных, работал в качестве лектора, рассказывая гражданам о самом заболевании, о путях заражения и о том, каким образом живут те, у которых выявлен СПИД. Ему не раз приходилось поправлять людей, которые заявляли ему, что у них никогда не было знакомых с нетрадиционной сексуальной ориентацией. Теперь в Торонто он встречает тех, кто говорит: никогда не сталкивались с ВИЧ-инфицированными.
Повар ресторана заверяет: “если вы живете в Торонто, то точно сталкивались”. Он уверен, что люди просто почти никогда не рассказывают о своей болезни или о том, что являются переносчиками инфекции.
Вместе с 13 своими товарищами Майкики разработал меню и теперь готовит блюда в ресторане June’s HIV+ Eatery, организованном лечебницей Casey House, оказывающей помощь тем, кто вынужден жить с ВИЧ или СПИД-инфекцией. Названо заведение в честь одного из основателей больницы Джун Коллвуд, которая принимала участие в судьбах несчастных в память о своем 20-летнем сыне Кейси, погибшем под колесами автомобиля, за рулем которого сидел пьяный водитель.
На поварах в этом ресторане надеты фартуки с вышивкой “поцелуй ВИЧ-инфицированного повара” или “Никто никогда не заражался СПИДом через макароны”.
Помощь в разработке меню оказал шеф-повар известного торонтского ресторана Fidel Gastro Матт Бейзил.
Ресторан этот создан по типу “поп-ап” заведения, то есть работает не на постоянной основе, а некоторое время, установленное самими владельцами или организаторами. Потом он может закрыться, а через неделю или месяц открыться вновь, пусть даже в другом месте.
Основная цель – дать публике понять, что ВИЧ и СПИД-инфекции сегодня не являются уже гарантированно фатальными заболеваниями. Человечество научилось справляться с ними. Правда, до окончательного решения этой страшной проблемы довольно далеко. Кроме того, люди должны знать, что такая инфекция практически не передается через простое прикосновение или поцелуй, нельзя заразиться СПИДом и через тарелку или вилку.
“Я просто хочу, чтобы люди видели в нас таких же людей, как они сами”, – говорит Майкики.
Photo: HE CANADIAN PRESS/Chris Donovan
