Стоимость молока, используемого как в ресторанном, так и в розничном секторе, вырастет в среднем на 8.4%.
Рост цен связан с тем, что сектор стремится частично компенсировать увеличение производственных затрат во время пандемии COVID-19. Комиссия заявляет, что во время неё выручка оставалась ниже себестоимости продукции.
Повышение цен, скорее всего, ляжет на плечи потребителей, однако его размер будет варьироваться в зависимости от таких факторов, как стоимость упаковки и транспортировка.
Тем временем уровень инфляции вырос в сентябре на 4.4% – это самый высокий рост с февраля 2003 года.
Статистическое управление Канады заявляет, что продукты питания являются вторым по величине компонентом индекса потребительских цен, при этом оплата еды из магазинов и ресторанов составляет около 17% расходов канадцев.
За последние пять лет потребительские цены на молочные продукты выросли на 7.4%, мясо подорожало на 11%, яйца – на 20%.
Фото Jesse Johnston (CANADIAN PRESS).
