Как показало исследование, проведенное канадскими учеными, дети, которые пьют соевое, рисовое или миндальное молоко, могут оказаться ниже ростом, чем дети, получавшие коровье.
К такому заключению пришла команда специалистов госпиталя St. Michael's Hospital в Торонто, пронаблюдавшая за развитием пяти тысяч детей в возрасте от двух до шести лет.
К трем годам, малыши, пившие молочные напитки были на полтора сантиметра ниже своих сверстников, пивших настоящее коровье молоко.
Исследователи затрудняются точно сказать, что из происходящего на биологическом уровне приводит к такому эффекту. Но есть предположение, что молочный протеин и инсулиноподобные вещества, естественным образом появляющиеся в коровьем молоке, дают детям преимущество в росте.
Тем не менее, многие родители заменяют коровье молоко альтернативами из сои, миндаля, кокоса, риса и других продуктов.
Опросы показывают, что 12 процентов детей в городах Канады употребляют напитки на основе растений.
Потребление на душу населения коровьего молока упало на 22 процента в период с 1996 по 2015 год.
По данным фирмы Nielsen, продажи миндального молока с 2014 по 2016 год выросли втрое.
