В ближайшее время канадцам не удастся избежать продовольственной инфляции.
Цены на продукты питания продолжат повышаться и в новом году – рост составит до семи процентов, прогнозируют авторы нового исследования.
Одинокая женщина в возрасте 40 лет, что является средним возрастом в стране, в следующем году будет платить за продукты около $3 740, в то время как одинокий мужчина того же возраста заплатит $4 168, согласно данным Статистического управления Канады.
По словам Сильвена Шарлебуа (Sylvain Charlebois), ведущего автора доклада и профессора университета Далхаузи, в первой половине 2023 года продовольственная инфляция будет оставаться упрямо высокой, прежде чем начнёт снижаться.
Цены на продовольствие в следующем году будут находиться под влиянием многочисленных факторов, включая изменение климата, геополитические конфликты, рост цен на энергоносители и последствия пандемии COVID-19, говорится в докладе.
Колебания курсов валют также играют свою роль в ценах на продовольствие. Например, ослабление канадского доллара может привести к удорожанию импорта таких продуктов, как салат-латук.
В начале этого года луни стоил более 80 центов США, но в октябре на фоне укрепления американского доллара канадский упал до минимума в 72.17 цента США. В последние недели он держался вблизи отметки 74 цента, а в пятницу его курс составил 74.25 цента США.
Овощи могут подорожать больше, чем другие продукты – до восьми процентов, говорится в докладе.
В дополнение к валютным рискам, большая часть продукции, продаваемой в Канаде, поставляется из США, где в последнее время наблюдаются чрезвычайно засушливые условия.
Цены на другие ключевые категории продуктов питания, такие как мясо, молочная и хлебобулочная продукция, по прогнозам, подскочат до семи процентов.
Ожидается, что расходы на ресторанную еду вырастут на четыре-шесть процентов – меньше, чем цены в супермаркетах.
В прошлогоднем отчёте прогнозировался рост цен на продукты питания на пять-семь процентов. И это был самый большой скачок за всю историю подготовки ежегодных отчётов о ценах на продукты питания.
На самом деле цены на них значительно превысили этот прогноз.
Фото Adrian Wyld (CANADIAN PRESS).
