Первый фермерский рынок появился в Торонто в 1803 году и, представьте себе, функционирует до сих пор – правда, в несколько измененном виде. Теперь это скорее продуктовый торговый центр, где каждый маленький магазинчик имеет своего владельца. Но в начале 19-го века по субботам сюда съезжались окрестные фермеры со своей продукцией. А поскольку выбора в те годы было немного – только разве еще колониальная лавка, где можно было запастись сыпучими и сухими пищевыми продуктами, – то горожанам, которые коров и кур в своих двориках не держали, ничего не оставалось, как только отправляться в субботу туда, где располагается ныне Рынок Святого Лаврентия, занимающий целый квартал вдоль улицы Front Street в районе Jarvis. Вторым постоянным местом привоза сельскохозяйственных продуктов жителям стремительно растущего города стал рынок Святого Патрика на Queen Street West, который начал функционировать в 1836 году, а третий – Святого Андрея – работал неподалеку от перекрестка улиц Brant и Adelaide. В конце 19-го века появился еще один популярный рынок – Кенсингтон, с начала 20-го столетия называвшийся уже Еврейский базар. Но он, как и его предшественник на улице Фронт, в конечном счете, также приобрел функции своеобразного торгового центра.
Когда к середине 20-го века в Торонто появились крупные продуктовые магазины, со временем выросшие в целые сети, горожане несколько подутратили свой покупательский пыл в отношении продукции местного выращивания. Но идея продолжала теплиться, пока, с появлением новых направлений в вопросах здорового питания, не расцвела пышным цветом. Пожалуй, все знают «рынок органических продуктов», который функционирует по субботам на автостоянке школы Waldorf, 9100 Bathurst Street. Но это вовсе не значит, что это – единственное место, где можно покупать органические продукты. Все лето в разных местах Торонто и его окрестностей функционируют рынки, где продается местная сельскохозяйственная продукция, с большой долей органически выращенных фруктов и овощей. И, кстати, не только по субботам. Davisville Village Farmers Market открыт по вторникам по 8 октября в парке June Rowlands. Ссылка.
Trinity Bellwoods Farmers’ Market также работает после обеда по вторникам до 20 октября в парке Trinity Bellwoods. Ссылка.
На городской ферме Riverdale, известной своим маленьким зоопарком для детишек, по 15 октября и также по вторникам продают здесь же выращенные плоды. Ссылка.
Ассоциация «Мой рынок» объединяет несколько городских базаров. Один из них – это «MyMarket at Concord», который работает по 15 октября и продает множество органических продуктов, включая яйца и мед. Ссылка.
Stonegate Farmers’ Market работает на плазе Stonegate по вторникам до октября. Ссылка.
Нельзя не упомянуть традиционный летний фермерский рынок на площади перед мэрией – Nathan Phillips Square Farmers’ Market. По средам до 16 октября. Ссылка.
На площади имени Дэвида Пико по четвергам по 17 октября открыт Metro Hall Farmers’ Market Ссылка.
Withrow Park Farmers’ Market на Logan Ave. будет работать до 26 октября по субботам. Ссылка.
John Street Farmers Market работает по 30 сентября. Ссылка.
В Северном Йорке по 31 октября по четвергам приходите за продуктами на North York Farmers’ Market на площади имени Мэла Ластмана; по 11 октября по пятницам фермеры привозят свои товары на рынок Fairview Farmers’ Market. Ссылка.
Weston Village Farmers’ Market открыт по субботам по 26 октября. Ссылка.
В комплексе Evergreen Brick Works по 2 ноября также по субботам работает фермерский рынок, а за $5 можно также поучиться готовить у профессиональных поваров. Ссылка.
На платформе заброшенной станции Dundas West в районе Junction рынок работает по субботам аж до середины ноября. Ссылка.
А тем, кто живет в спальных районах, необязательно ездить в Торонто, чтобы купить с
