По данным Статистического управления Канады, продажи в ресторанах и барах страны впервые с начала пандемии превзошли уровень, существовавший до эпидемии COVID-19.Данные, опубликованные во вторник, показывают, что продажи в канадских ресторанах и барах в марте выросли на 6,5% в месячном исчислении и составили $6.8 миллиарда.
В годовом исчислении уровень продаж вырос на 35% по сравнению с мартом 2021 года, на 62,9% – по сравнению с мартом 2020 года и на 4,9% – по сравнению с мартом 2019 года до начала пандемии.
Рост продаж в ресторанах и барах в марте этого года произошёл в связи с ослаблением по всей стране пандемических ограничений.
В Онтарио наблюдался самый большой рост в долларовом выражении, а в Манитобе – самый значительный процентный рост.
Увеличение объёма продаж также совпало со стремительным ростом инфляции и повышением стоимости продуктов питания по всей стране.
Согласно данным Статистического управления Канады, цены на ресторанную еду в марте 2022 года выросли на 5,4% по сравнению с мартом 2021 года, а цены на алкогольные напитки, подаваемые в лицензированных заведениях, за тот же период выросли на 3,6%.
По данным отраслевой группы Restaurants Canada, до начала пандемии сектор общественного питания Канады оценивался в $95 миллиардов, в этой сфере было занято 1,2 миллиона человек.
В течение более чем двух лет пандемии и различных уровней ограничений отрасль потеряла сотни тысяч рабочих мест и миллиарды долларов.
Ассоциация Restaurants Canada призывает к пролонгации погашения кредитов, чтобы помочь возрождению индустрии общественного питания.
По данным отраслевой группы, 80 процентов ресторанов взяли на себя долги во время пандемии, и почти две трети этих предприятий говорят, что им потребуется не менее полутора лет на восстановление.
Фото СР-24.
