Рекордная для 2016 года сумма в 74.2 миллиона йeн ($632 000 USD) была уплачена в четверг за одну рыбину весом в 212 кг (466 фунтов) на аукционе Tsukiji в Торонто. Это – $2 981 за килограмм.
Абсолютный же ценовой рекорд был поставлен в 2013 году, когда за килограмм рыбы было уплачено примерно $7 930.
Покупатель синеперого тунца – владелец сети суши-ресторанов Kiyomura Corp. Кийoши Кимура.
Пойман был этот тунец у побережья японской префектуры Аомори.
В прошлом году аукцион Tsukiji в последний раз проводился в Нью-Йoрке, а в этом году в последний раз торги принимал Торонто. Отныне все торговые операции переводятся в Токио.
Японцы – главные в мире потребители мяса тунца. Спрос на эту рыбу в последние годы постоянно растет, что вызывает беспокойство океанологов за сохранение мировой популяции этой породы.
В различных странах мира вводятся строгие ограничения на вылов синеперого тунца. Так, в 2015 введен строгий лимит на отлов рыбы весом менее 30 кг.
