В обновлённом федеральном руководстве относительно питания канадцам рекомендуется есть больше овощей и фруктов.
Но, как выяснили исследователи университета Dalhousie University в Гвелфе, для одних такая еда оказывается слишком дорогой, для других – недостаточно соблазнительной, чтобы составить основу их рациона.
Более 52 процентов опрошенных потребителей заявили, что они имеют определённые проблемы, мешающие им следовать рекомендациям правительства.
Примерно 26 процентов респондентов указали на недоступность рекомендованных продуктов, в то время как другие поясняли отказ от них вкусовыми предпочтениями, а также диетическими и культурными ограничениями.
Между тем исследователи обнаружили, что переход от прежнего руководства по питанию, изданного в 2007 году, к нынешнему обновлённому сэкономит среднестатистической канадской семье из четырёх человек 6.8 процента от годовой стоимости продуктов питания.
Но это число не будет оставаться стабильным.
В докладе содержится предупреждение о том, что быстро меняющийся рацион канадцев, колебания цен на продукты питания могут сделать новые рекомендации менее актуальными в течение следующих нескольких лет.
Тем временем, отметили исследователи, в стране растёт число веганов, вегетарианцев и «флекситаристов» – людей, сознательно потребляющих меньше мяса. В настоящее время их насчитывается около 6.5 миллионов человек, что примерно соответствует численности населения района Большого Торонто.
Фото Paul Chiasson (CANADIAN PRESS).
