Отдел общественного здравоохранения Торонто установил причину отравления людей на выставке CNE, которые съели гамбургеры Cronut .
От этих гамбургеров, по данным на вторник, отравилось 223 человека, посетивших выставку в период между 16 и 20 августа.
Эксперты установили, что источником заражения был соус maple bacon jam, который используется в приготовлении этих гамбургеров. В нем обнаружен токсин под названием золотистый стафилоккок – наиболее вредоносный, способный вызывать самый широкий диапазон заболеваний. От легких кожных инфекций до пневмонии и менингита.
Поставщик соуса, которым отравились посетители выставки, компания Le Dolci. Эксперты пытаются сейчас определить, как стафилоккок попал в соус.
Продавцам гамбургеров разрешили со вторника снова продавать их. Но без соуса maple bacon jam.
