Помните “рыбный день” в бывшем СССР?
Похожую инициативу выдвинул муниципалитет Ванкувера. Первым в Канаде этот город объявил “понедельники без мяса” (meatless Monday), призывая граждан отказаться от любых мясных продуктов в течение одного лишь дня в неделю.
Первым понедельником без мяса объявлено 10 июня.
По данным департамента сельского хозяйства США, выброс в атмосферу окиси углерода у вегетарианцев более чем наполовину меньше, чем у тех, кто регулярно ест мясную пищу.
Ванкуверский совет пищевых продуктов при муниципалитете открыл специальную страничку на сайте Facebook. Там организуются встречи тех, кто согласен придти на назначенный пикник, принеся с собой любимое вегетарианское блюдо, которым они угостят остальных.
В движение за отказ от мяса и мясопродуктов включаются многие знаменитости, в том числе – Пол МакКартни, Гвинет Палтроу и Опра Уинфри.
С другой стороны, организация B.C. Restaurant and Food Services Association раскритиковало инициативы муниципалитета, называя их “бессмысленными” и “смешными”.
“Городские власти должны быть полностью сосредоточены на развитии коммерции и уменьшению стоимости ведения бизнеса в Ванкувере”, – считает президент этой Ассоциации Иан Тостенсон. – “Цели, такие как снижение потребления “красного мяса” в мире – это бесцельное расходование денег налогоплательщиков”.
Горсовет не может запретить употребление мяса горожанами в любой день. Поэтому отбивные, шницеля, ромштексы и бифштексы с гамбургерами по-прежнему останутся в меню кафе и ресторанов. Даже по понедельникам.
Впрочем, некоторые считают, что городские инициативы подтолкнут и “невегетарианские” пункты общепита включить в свои меню блюда, не содержащие мяса. На всякий случай.
