Когда на прошлой неделе правительство Онтарио позволило местным бизнесам переходить ко второму этапу восстановления, ресторан за рестораном и бар за баром объявили своим клиентам, что их патио и веранды скоро будут открыты.
Однако, ресторан Cherry Street Bar-B-Que, находящийся районе Порт-Ландс и имеющий просторный дворик, сделал другое объявление.
«В интересах персонала и гостей мы решили сохранить нашу нынешнюю форму продажи блюд только навынос и не допускать каких-либо обедов за столами в нашем внутреннем дворике, – написал в Твиттере владелец этого заведения Лоуренс Ла Пьянта (Lawrence La Pianta). – Мы считаем, что дворик лучше всего использовать в качестве дополнительного места, где клиенты могут подождать, пока мы готовим для них еду».
Было ли это решение мотивировано безопасностью? «Абсолютно, – утверждает Ла Пьянта. – Любой, кто бывал в Cherry, знает, сколько людей собирается в нашем дворике. На мой взгляд, нет никакого способа соблюсти безопасность».
Патио в этом ресторане вмещает сто человек, там же бар под открытым небом.
Но, по словам Лоуренса Ла Пьянты, в районе Порт-Ландс столь много народа – от любителей пляжного отдыха и выгула собак до катающихся на роликовых коньках и велосипедистов, что даже контроль над очередью в ресторан может стать проблемой,
«Даже если решим принять максимум 30 гостей, нам придётся нанять швейцара у двери, – говорит он. – Наши туалеты всё того же размера. Лестница в ресторан та же самая. У нас нет никакого способа разместить людей безопасно».
В настоящее время ресторан, считает его владелец, хорошо приспособлен для потока клиентов, и в здании в любое время находится всего несколько человек.
«Для ресторана с такой малой вместимостью продажа еды навынос – пока единственное наше спасение», пришёл к выводу его хозяин.
