Рацион питания человечества достиг знаменательной вехи, отмечает ООН и американское министерство сельского хозяйства.
Впервые в современную эпоху объемы рыболовства превзошли уровень производства мяса. Это еще один признак бума рыбной промышленности, который наблюдается по всему миру. По данным ООН, производство в рыбных хозяйствах выросло в шесть раз за последние 20 лет.
«Имеется большой спрос на животные белки», – отмечает Cир Кутюрье (Cyr Couturier), сотрудник университета Ньюфаундленда. Рыба, считает он, хороший и более здоровый, чем мясо, источник таких белков. Поэтому не удивительно, что становится все больше людей, предпочитающих рыбу говядине.
Есть еще одна причина возросшего спроса на рыбные продукты – цены на мясо, значительно подскочившие в последнее время, отмечают экономисты.
На фермах нынче, кроме рыбы, производятся практически все морепродукты, включая водоросли. В этом году, предсказывают специалисты, на фермах впервые будет выращено рыбы и морепродуктов больше, чем поймано в дикой природе.
Мировым лидером в этой области является Китай.
