Стремясь сохранить прибыль, рестораны по всей Канаде предупреждают, что они собираются повысить цены на свои блюда. И повышение будет весьма ощутимым.
Цель повышения – компенсация расходов, связанных с такими факторами, как стремительно растущая инфляция, нехватка персонала, что порой не позволяет предприятиям нормально работать, и пандемия.
Ресторанам также приходится сталкиваться с проблемами в цепочках поставок и высокой стоимостью продуктов питания, таких как фрукты и мясо. По данным ресторанной ассоциации, расходы на продукты питания являются одной из главных проблем, с которыми в настоящее время сталкиваются владельцы предприятий общественного питания в Канаде.
«Сочетание вторжения России в Украину, плохой погоды в некоторых регионах по всему миру, а также растущих цен на удобрения и природный газ привело к недавнему резкому росту цен. К сожалению, эксперты прогнозируют, что в ближайшее время большой передышки в этом не будет. Цены на продукты питания взлетели до самого высокого уровня с начала 1980-х годов, когда продовольственная инфляция достигла пика в 16 процентов», – говорится в докладе ассоциации.
По данным Restaurants Canada, в апреле этого года цены на блюда в ресторанах выросли более чем на шесть процентов по сравнению с апрелем прошлого года.
Фото CityNews.
