Пиццерия в Британской Колумбии удерживает всемирное первенство по ценам на свои блюда.
“Усеянная” деликатесами тонкая корочка теста стоит в Ванкуверском заведении 450 долларов.
Тогда как гурманы по всему миру все еще обсуждают такие “топинги, как португальская колбаска чоризо и замечательный ароматный козий сыр, на блюде номер С-6 в меню Steveston Pizza
– “Лобстер Термидор” (блюдо французской кухни с шейкой омара, яичными желтками, коньяком), “черная” аляскинская треска, тигровые креветки и русская осетровая икра.
“Конечно, она не похожа на вашу обычную пятничную пиццу”, – говорит владелец заведения Надер Хатами, чьи изысканные изобретения попали (прежде всего, из-за своей цены) в Книгу рекордов Гиннесса.
До этого мировым рекордсменом в этой книге была пицца известнейшего повара Гордона Рамсея с белыми трюфелями и сыром “фонтина” за 178 долларов.
“Я просто продолжал экспериментировать с ингредиентами”, – говорит Хатами о своем собственном создании.
Декаданс-пицца диаметром в 12 дюймов была заказана за сутки до ее изготовления одним из клиентов, который просил разделить ее на 10 порций. Каждая из которых, как нетрудно подсчитать, обошлась едоку в 45 долларов.
Естественно, блюдо номер С-6 не является обычным для Steveston Pizza. “Пока я продал восемь”, – говорит хозяин пиццерии, который признается, что обычно заказчик выбирает это блюдо не из своих гурманских пристрастий, а для того, чтобы произвести впечатление на публику.
Тогда как пицца за 450 долларов – редкий заказ, пиццерия Хатами вполне справляется с более “обычными”. Так, всего за 120 долларов можно приобрести блюдо номер С-5 из того же меню: на корочке будут исландские рачки “скампи”, копченый “стилхед” (разновидность морской форели), рататуй из лобстера и поджареный чеснок.
