Группа монреальских студентов взяла на себя необычную, но благородную миссию доказать человечеству, что пренебрежительное отношение к продуктам питания, излишняя щепетильность в выборе овощей и фруктов лишь по тому, как они выглядят – тенденция неверная, неправильная, которая в век, когда на планете столько людей голодают, является и морально уродливой.
Молодые люди покупают фрукты и овощи у местных фермеров. “Мы помогаем им заработать чуть больше, привозим свежие овощи и фрукты в Монреаль и продаем тем, кто хотел бы сэкономить”, – говорит Квентин Дюмолен, один из основателей группы “Вторая жизнь” (Second Life).
Студенты продают свой товар на 30, а то и более процентов дешевле, чем “красивые” плоды в ближайших супермаркетах.
“На вкус они точно такие же”, – поясняет Квентин, – “их питательные свойства и содержание витаминов ничем не хуже”.
Кахдую неделю студенты спасают таким образом порядка полутонны витаминной продукции, которая иначе просто была бы выброшена.
Идея бережного отношения к еде не нова, а инициатива реализации “уродливых” фруктов и овощей берет свое начало в Европе. В прошлом году сеть французских супермаркетов Intermarche провела весьма успешную кампанию, продавая уцененные из-за своего внешнего вида продукты с большой скидкой. За первые два дня в каждом из магазинов сети было продано 1100 килограммов таких овощей и фруктов.
Канадские магазины стараются не отставать. Ранее в этом году крупнейшая сеть продуктовых магазинов страны – Loblaw’s – также стала продавать в некоторых гастрономах пакеты с “некрасивой” картошкой и яблоками в провинциях Онтарио и Квебек. На неправильной формы, неправильного размера плоды действовала скидка в 30%.
Многие покупатели покупают “некрасивое” вовсе не из-за дешевизны: многие из них считают, что они “более натуральные”, чем те, что выглядят идеально.
“У меня гораздо меньше подозрений к “неправильной” формы плодам. Так что я думаю, что поступаю правильно”, – говорит одна из таких сознательных покупательниц из Квебека Каролин Галипо.
