На прошедшем в Торонто конкурсе сыров чемпионом был признан мягкий сливочный сыр под названием «Laliberte», произведенный в Квебеке.
Жюри, состоящее из экспертов пищевой промышленности, выбрало именно этот сыр из 27 катерогий других сыров.
Всего на участие в конкурсе подали заявки 268 канадских сыроделов. В финал вышли 81.
Сыр-победитель «Laliberte» назван так в честь скульптора Альфреда Лалиберте (Alfred Laliberte), родившегося в Квебеке. Вызревал этот сыр полтора года.
Все сыры, принимавшие участие в конкурсе, изготовлены исключительно из молока, произведенного в Канаде.
Не знала, что Альфред Лалиберте был “архитектором”?! Всегда считала, что он скульптор :)))