Как утверждается в докладе, опубликованном на этой неделе в журнале «British Medical Journal», семья, которая придерживается здоровой диеты, тратит на питание в год примерно на две тысячи долларов больше, чем та, где питаются менее полезными продуктами.
К такому заключению исследователи пришли, изучив рацион семей в десяти странах с высоким уровнем доходов населения.
Употребление полезной для здоровья пищи – фруктов и овощей, орехов и рыбы – повышает расходы на питание на 550 долларов в год в расчете на одного человека, подсчитали эксперты.
А поэтому, утверждают они, снижение цен на питательные и полезные продукты должно быть целью общественного здравоохранения в любой стране.
Что касается Канады, то этого, по мнению Валери Тарасюк, профессора университера Торонто в области пищевых наук, пока не наблюдается.
Почти четыре миллиона канадцев, согласно данным статистического управления, не могут питаться полноценно из-за отсутствия денег. И цены на здоровую пищу не снижаются.
«В итоге последствия не решения этой проблемы выливаются в более высокие расходы на здравоохранение и лечение людей с низким уровнем доходов», – заключила профессор Валери Тарасюк.
