Федеральное правительство выделяет более четверти миллиона долларов на программу идентификации канадских коз, которых в настоящее время в стране насчитывается порядка 225 тысяч.
Канадская Национальная Федерация фермеров, разводящих коз считает такого рода “инвентаризацию” делом довольно сложным, поскольку тавро или ярлыки будут располагаться на ушах животных, а их форма очень и очень разнится от породы к породе.
Однако, как говорят фермеры-“козоводы”, введение системы необходимо для отслеживания их продукции. Ведь козье молоко и мясо в последние годы становится все более и более популярным, и за последние десять лет их потребление выросло в Онтарио в два, а в Квебеке – в три раза. Прежде всего, это происходит из-за растущего спроса на эти продукты в этнических общинах, а также в специализированных ресторанах.
В своем пресс-релизе министр сельского хозяйства Канады Лоуренс МакОлей заявляет, что федеральная помощь будет направлена на обязательную регистрацию, согласно принятым в прошлом году новым правилам разведения крупного и мелкого рогатого скота.
В Канаде, как уже говорилось, на сегодня – примерно 225 тысяч коз, которые содержатся на шести тысячах ферм. Согласно Бюро Статистики Канады, страна экспортирует козьи мясо, сыр, а также породистых животных.
