Совсем недавно мы сообщали о том, как канадская сеть ресторанов Earls приняла решение отказаться от канадской же говядины и обратиться к поставщикам в Соединенных Штатах, потому что, якобы, в Канаде: а) нет сертификации, свидетельствующей о том, что с убиенными коровами обходятся гуманно при выращивании и забое и б) “гуманного” мяса здесь все равно не хватит, чтобы обеспечить все рестораны сети.
В среду президент этой фирмы Мо Джесса (Mo Jessa) выступил с официальным заявлением, в котором признается, что администрация совершила ошибку.
“Мы ошиблись, когда отказались от канадской говядины”, – говорит Джесса.
Сертификаты о том, что коровы, чье мясо идет на отбивные, выращены и забиты “по правилам”, выдает американская неправительственная организация Humane Farm Animal Care со штаб-квартирой в штате Вирджиния. Ее представители проводят регулярные инспекции ферм, ранчо и боен,
