Многим может показаться странным решение администрации кампуса Университета Торонто в Скарборо, однако факт остается фактом: для местной библиотеки там приобрели самую большую в мире, входящую в книгу рекордов Гиннесса, коллекцию меню китайских ресторанов в количестве порядка 10 тысяч штук.
Вместе с меню университет купил и связанные с этим меню различные предметы из этих ресторанов. Прежний владелец коллекции, знаменитый собиратель разнообразных редкостей Харли Спиллер из США уступил 10 тысяч меню канадцам примерно за 40 тысяч долларов. По словам Спиллера, он не является инициатором собирания меню, но его коллекция, пожалуй, одна из самых богатых в мире.
Признана книгой Гиннесса она была в 2005 году.
“Вы же не можете показать блюдо в музее, как вы запомните его”? – вопрошает профессор университета Даниэль Бендер, – “и вот один из путей сохранить воспоминания и использовать их в преподавании кулинарных наук”.
