Министерство здравоохранения предпринимает последние действия для введения запрета на использование масел, которые используются в производстве транс-жиров.
В настоящее время вводится запрет на частично гидрогенизированные масла (partially hydrogenated oils – PHO), являющиеся основным сырьем для промышленного производства транс-жиров для пищевых продуктов. Запрещение касается таких масел и в канадских ресторанах и других заведениях общепита, в частности – для выпечки и некоторых товаров, подлежащих длительному хранению.
Окончательно предписывается отказаться от масел с 15 сентября 2018 года.