Сара Уилсон автор книги-бестселлера «Жизнь без сахара» (I Quit Sugar) в Австралии, которой только за 2013 год было продано более 100 000 копий.
Она также журналист, блогер и телеведущая.
“Сколько себя помню я всегда была сладкоежкой. Если задуматься я не помню когда я длительное время обходилась без сахара, например месяц или больше. И при этом я не употребляю сахар в чистом виде, ни с кофе, ни с чаем. Не ем конфеты, не пью кока-колу предпочитаю горький шоколад, так как я уже давно занимаюсь фитнесом и моё питание сбалансированное и возможно именно поэтому для меня употребление сахара отражается на эмоциональном уровне, при стрессе мне хочется закусить шоколадкой, мороженным, тортиком. Ну а так как моё питание в большинстве своем здоровое, то мой организм сразу реагирует на такой сахарный удар, я чувствую вялость и разбитость, вздутие живота, и острое желание закинуть ещё что-нибудь сладкое.”