Незаметно наступил сентябрь. Этот месяц считается самым обильным по росту разнообразных грибов в лесах Онтарио. Погода этому способствует – прошла жара, наступили слегка прохладные ночи, но и самое главное – пошли теплые грибные дожди. Природные условия лесов в Канаде очень схожи со знакомыми нам лесами в бывшем Советском Союзе, да и грибы мало чем отличаются.
Поэтому для всех любителей природы и активного отдыха наступили самые приятные и долгожданные деньки с возможностью походить по лесам и рощам Онтарио, набрать осенних грибов, приготовить из них различные деликатесы, которых не купишь в магазине или просто насушить или заморозить, а затем использовать их, как природное лекарство.

Гриб-личинник, или Кордисепс военный, относится к спороносным грибам семейства Кордисепсовых. В Онтарио его можно встретить во многих местах: в садах, на лугах, в парках, в смешанных и лиственных лесах. Широко распространен по всему миру. Космополит, т. е. встречается на всех континентах, кроме материков на севере (Антарктида) и юге Земли (Антарктика). Форма гриба цилиндрическая или булавовидная, плодовые тела простые или у основания разветвленные. Высота колеблется от 1 см до 10 см, толщина – 0.5-0.6 см. Цвет варьирует от бледного до ярких красок оранжевого. Ножка цилиндрическая, цвет ее от слабо оранжевого до белого оттенка. Мякоть беловатого цвета, волокнистая, без особого запаха и вкуса. Растет одиночно или группами. Время плодоношения – июнь – октябрь.
Кордисепс военный – съедобный гриб, но больше известен и пользуется популярностью из-за своих уникальных лечебных свойств. Народы Востока используют этот гриб в лекарственных целях в течение нескольких тысячелетий и считают его не просто грибом, а особым уникальным, созданным природой, существом.