Молочные грибы относятся к зооглеям, колониям живых организмов, состоящих из симбиоза дрожжевых молочных грибов и уксусно-кислых бактерий. По форме напоминают белые слизистые комочки кораловидной формы. Уксусно-кислые бактерии способствуют брожению, в процессе которого образуются различные кислоты и другие вещества, обладающие живительной силой.
Знаниями о лечебных свойствах молочных грибов-зооглей с давних времен владели тибетские монахи, которые открыли тайну приготовления молочно-кислых изделий для многих европейских и других народов: кефира, простокваши, сметаны, ряженки, кумыса, айрана, варенца, йогурта. В качестве сырья использовали разные виды молока: коровье, кобылье, козье, овечье. Также умели и знали способы сквашивания молока в странах Азии, в Древней Греции, в Индии, а также на Кавказе и в Закавказье.

С древних времен была известна польза шампиньонов для здоровья. Еще древние римляне по достоинству оценили их вкус и свойства и употребляли как деликатес. На Руси шампиньоны тоже пользовались популярностью среди многих слоев населения. И в настоящее время шампиньоны самые известные и популярные грибы.
Представители этого рода Агариковых семейства Шампиньоновых насчитывают более 200 видов и занимают отдельное место в системе диетического питания. Грибы неприхотливы, хорошо растут в искуcственных условиях. В настоящее время культивируются в промышленных масштабах более чем в 70 странах мира и продолжают привлекать внимание производителей из других стран. Грибы этого семейства относятся к космополитам и произрастают в различных климатических зонах на всех континентах.

Совет по здравоохранению Торонто единогласно проголосовал в поддержку доклада, который представил
на прошлой неделе санитарный врач города, рекомендовавший более строгие правила по части вейпинга.

В докладе правительству предлагалось внести поправки в закон о запрете курения в Онтарио, чтобы привести вейп-продукты в соответствие со строгими правилами, касающимися табачных изделий.

Предусмотрен запрет на все ароматизированные электронные сигареты и рекламу их в доступных для несовершеннолетних магазинах, таких как заправочные станции и мини-маркеты.

Такое решение было принято после того, как появились свидетельства заболеваний лёгких у молодых людей, курящих вейп.

Группа учёных из Канады обнаружила, что при заваривании чайных пакетиков в чашку попадает в тысячи раз больше пластиковых микрочастиц, чем удавалось обнаружить в других видах пищи и напитков, в том числе в бутылках с водой, сообщает Daily Mail. Кроме того, исследователи заметили изменения в поведении и анатомии планктонных ракообразных, в организм которых попали высвободившиеся частицы.
Одноразовые чайные пакетики оказались одним из главных источников пластиковых микрочастиц, бесчисленное множество которых ежегодно попадает в Мировой океан и организм человека, пишет Daily Mail. К такому выводу пришла группа учёных из канадского Университета МакГилла, изучив последствия использования пластиковых чайных пакетиков, вместо бумажных.

У многих наших соотечественников из далекого Советского Союза когда-то в детстве или юности на кухне в доме стояли банки с Чайным грибом, покрытые марлей или белыми кусочками ткани и родители или бабушки с дедушками потчевали нас вкусным, слегка газированным напитком. Откуда эти живые “грибы” изначально появились в наших домах, никто толком не знает. В каждую семью, видимо, они попадали через знакомых или друзей, которые делились ими друг с другом. В то время мало кто знал, что этот живой организм относится к Зооглеям и что получаемый из него напиток является кладезем полезных веществ, профилактикой многих заболеваний и натуральной домашней аптекой.