Чем хороши леса Онтарио, что в какой бы лес ни пошел, близко возле дома или далеко, везде можно собрать корзинку или две грибов. Этой осенью, как никогда, в большом количестве и почти повсеместно в дубовых рощах и смешанных c дубом и буком лесах растут грузди дубовые (Lactarius zonarius). Очень вкусные, полезные и красивые грибы. Они имееют несколько народных названий: млечники зональные, рыжики дубовые и др. в зависимости от местности.
Гриб при первом взгляде похож на рыжик, поэтому и называют его дубовым рыжиком. Относится к семейству Сыроежковых. Условно-съедобен. Растет под дубами, в отличии от настоящих рыжиков, которые растут в сосновых лесах, образуя микоризу с разными видами сосен. Шляпка гриба желтовато-кремовая, охристо-коричневая, с четко выраженными концентрическими кругами более темного оттенка, чем основной цвет гриба. Диаметр шляпки варьирует от 6 см до 20 см. Ножка короткая, цилиндрическая. Млечный сок белый, остро-кислый, не изменяющийся со временем. Запах слабый, вкус острый.
