4 декабря ресторан «Амулет» отметил свое 10-летие. Накануне юбилейной даты мы встретились с бессменной владелицей этого любимого русскоязычной публикой места, ресторатором с 40-летним стажем, Верой Каневской.
– Вера, 10 лет для ресторанного бизнеса – срок немалый. Как вам удалось за эти годы не просто выстоять при такой серьезной конкуренции, но и стать одним из самых популярных ресторанов нашего города?
– Вы правы. В любом бизнесе – особенно ресторанном – бывают разные времена: есть подъемы, но есть и спады. Главное, в тот момент, когда бизнес немного падает – а это неизбежно – держать планку и не начинать экономить на клиентах. Мои постоянные гости знают, что в любые времена «Амулет» предложит им первоклассный отдых, который складывается из отличной еды, самой современной музыкальной программы и уважительного и доброжелательного сервиса.
