Раньше на вопрос “Как вы поддерживаете свое здоровье?” человек обычно отвечал: “Летом ем фрукты и овощи, зимой принимаю комплекс витаминов”. Сейчас овощи и фрукты лежат на прилавках магазинов круглый год, а синтетические витамины люди употребляют и зимой, и летом. Основной довод в пользу такой необходимости – продукты на маркете в настоящее время не содержат в своем составе необходимых биоструктур и не обеспечивают нормального функционирования организма.
Не будем углубляться в биологию и биохимию, использовать мудреную терминологию для описания того или иного витамина, доказывать их очевидную необходимость. Ограничимся следующей информацией.
Витамины – низкомолекулярные органические соединения различной химической природы. Витамины участвуют в нормализации обмена веществ, в образовании ферментов, гормонов, стимулируют рост, развитие организма. На сегодняшний день насчитывают 13 витаминов, 60 минералов, 20 основных аминокислот (11 заменимых и 9 незаменимых).