Turkey

В прошлом году на Рождество я решила приготовить turkey (индейка, по-нашему). Точнее сказать, я была вынуждена прийти к такому решению. Такая безумная мысль никогда раньше не возникала в моей голове и не могла спонтанно возникнуть. 
Все произошло так быстро, что я ничего не успела толком сообразить. Я стояла в очереди в кассу в суперсторе. У меня в корзине были хлеб, яйца, колбаса и другая мелочь. И никакой дичи, заметьте. И тут возникает какое-то оживление у кассы, вроде дискуссия между кассиршей и покупателем. Я не обращаю внимания, стою себе и жду. А передо мной в очереди двое: женщина китаянка и этот словоохотливый мужчина. У него на конвейере куча продуктов и еще огромная замороженная индюшка. И вдруг вижу, мужчина подталкивает индюшку в сторону китаянки. А та что-то говорит ему и, в свою очередь, отпихивает ее в мою сторону. И эта глыба, со стуком поворачиваясь с боку на бок, подваливает ко мне.
Я удивилась и сказала, что это не моя индюшка. Китаянка в ответ доверительно сообщила, что она не ест индюшатину. Я еще больше удивилась. Тогда она пояснила, что и дети ее не едят индюшатину, и муж ее тоже в рот не берет, так что нет смысла готовить turkey. Я согласилась, что при таких обстоятельствах, пожалуй, нет смысла, но при чем тут я?! Тут вмешался мужчина и разъяснил, что индюшка досталась ему даром как бонус, так как он набрал в магазине продуктов на $200. Но она и даром ему не нужна, у него уже есть одна в морозилке, жена убьет, если он принесет вторую, китаянка не ест turkey, следовательно, птица переходит ко мне. Я сперва растерялась, потом, уловив логику, обернулась назад, чтобы спихнуть ее кому-нибудь. Но я была последняя в очереди.
Что делать? Мне страшно не хотелось возиться с индюшкой, я понятия не имела, с какого боку к ней подойти. Однако я знала, что если сейчас не возьму ее даром, то потом уже не стану покупать за деньги. Согласитесь, это было бы глупо. Вместе с тем, каждой уважающей себя женщине надо хотя бы раз в жизни приготовить turkey. Так же, как мужчине – посадить дерево… Что-то в этом роде. Или не надо? Я все еще сомневалась и размышляла, но чувствовала, что сдамся. Сама судьба из каких-то соображений свалила мне эту turkey на голову и не было смысла сопротивляться. Я взяла ее в руки. Она была холодная и тяжелая. Я оставила ее у кассы и отправилась за тележкой, надеясь что больше ее не увижу: мужчина, раздумав, вернется за ней, или кто-то утащит. Но она никуда не делась.
Придя домой, я решила упрятать ее в морозилку и надолго забыть о ее существовании. Но она в морозилку не влезла. Я положила ее в холодильник, но вспомнила, что там + 4 и она растает. Я потащила ее на балкон, чтобы схоронить в углу, под снегом, но в те дни, как назло, морозы сменились на оттепель. И я поняла, что отступать дальше некуда, придется принимать бой.
Я села за компьютер и изучила кучу рецептов изготовления индейки. Потом стала ждать, пока птица оттает. Через два дня она разморозилась, и я сняла с нее упаковку. Она тут же свесила крылья и вытянула ноги. Вид у нее был, как бы это сказать, – действующий на психику. Я старалась не смотреть на нее, испытывая то же чувство, какое охватывало меня в студенческие годы на практике в морге. Я быстро опустила ее в ведро с рассолом. Она в нем не помещалась. Я долго билась, заталкивая под воду шею и ноги. Одно бедро высовывалось наружу, как я на него ни давила. Пришлось время от времени переворачивать тело, держа за подмышки… Так прошли сутки. Дети ходили притихшие и старались мне не перечить. Муж сказал, что ему ночью снились кошмары.
На следующий день я вынула ее из ведра, натерла со всех сторон солью и перцем, впихнула ей в брюхо морковь, лук и зелень, ноги крепко связала, крылья загнула за спину и сунула ее в духовку.
Пока она пеклась, я успела приготовить клюквенный соус, начинку с кукурузным хлебом, тушеные овощи и рис с изюмом. Такого со мной никогда еще не было. Я вертелась между кастрюлями, как одержимая…
Результат превзошел ожидания. Вид, вкус и запах были неописуемы. Мы все сфотографировались на фоне индейки вместе с гостями, которых пригласили по такому случаю. Все восхищались моим кулинарным подвигом и выражали надежду, что я его еще не раз повторю.
И надо сказать, напрасно. Второй раз на это я уже не пойду – дудки. Даже если turkey опять достанется даром. Скажу, что не ем индюшатину. И дети мои не едят, и муж ее в рот не берет. И спихну ее кому-нибудь в очереди. Или отдам бомжу на улице. Пусть радуется.