Напитки под этим крайне романтичным названием во всем мире справедливо считают алкогольным «деликатесом».
Eau-de-vie – термин, в первую очередь, коньячный: так производители напитка называют виноградный спирт, полученный в результате двойной выгонки и которому предстоит стать коньяком. Фруктовые о-де-ви, как и коньяк, из-за особенностей производства, относятся к семейству бренди, хотя их довольно часто называют ликерами. Но в отличие от ликеров, eau-de-vie достаточно крепкие и сухие на вкус бесцветные напитки. «Воду жизни» изготавливают из цельных фруктов и ягод – на литр напитка уходит от 10 до 30 кг «исходного материала». После дистилляции фруктовые о-де-ви, в отличие от виноградных бренди, которые отправляются взрослеть в дубовых бочках, еще шесть лет созревают в стальных чанах и только тогда разливаются по бутылкам.
$20.95
Distillerie Paul Devoille Obstler
VINTAGES# 407684
$26.70
Maraska Stara Sljivovica
LCBO# 233627
$110.95
Nonino Il Pirus di Williams
VINTAGES# 739870
$22.65
Schloss Kirsch
LCBO# 43018
$36.95
Williams Feiner Birnenbrand Pear Eau de Vie
VINTAGES# 974634
