Кому только ни приписывали создание этого напитка: египтянам, норманнам, бриттам, Карлу Великому (который, якобы, посидев на перезревших яблоках, раздавил их и спровоцировал процесс брожения), королю Артуру, капитану Джеймсу Куку… Но истинный сидр — это все-таки изобретение кельтов, которые считали, что сидр был принесен из Страны вечной молодости (Тир-на-Ог).
Сидр был напитком, который не только принимали внутрь, но и которым омывались. Даже церковь в XIV веке стала крестить детей в сидре, считая, что он более чист, чем вода. Постепенно напиток мифологических сказаний обзавелся общепринятой схемой производства, которая сохранилась до наших дней. Настоящий сидр по-прежнему делают из специальных яблок, не добавляют дрожжи и не пастеризуют. Изменения затронули только оборудование: электрические дробильные машины пришли на смену механическим, металлические чаны (в них легче поддерживать нужную температуру) сменили деревянные бочки и так далее. Пить сидр следует обязательно прохладным. Наливать его в чашечки надо на определенном расстоянии, чтобы не сбить вкус.
$3.00
Strongbow Cider
LCBO#: 560532
$25.25
Domaine Pinnacle Ice Cider
LCBO#: 94094
$7.85
County Cider Pet
LCBO#: 459370
$3.00
Sir Perry Pear Cider
LCBO#: 8144
