Ликером называется ароматный и сладкий спиртной напиток, созданный на основе ягодных соков, травяных настоев, пряностей.
Люди научились готовить такие напитки еще в средние века, когда процветала алхимия. Даже монахи смешивали различные жидкости в поисках новых вкусов. Сегодня ликеры выпускают повсюду, часто эти напитки отражают местный колорит, привлекая туристов-покупателей. Представляем самые знаменитые ликеры, которыми давно уже восхищается весь мир.
$29.95
Disaronno Originale Amaretto
LCBO#: 2253
Темно-коричневый сладкий и не особенно густой напиток создан на основе миндаля или абрикосовых косточек. Все это выдерживается в коньяке вместе с секретной травяной комбинацией. У ликера ярко выраженный вкус, напоминающий марципан, а аромат миндаля уже стал классикой для напитка.
$39.95
Cointreau
LCBO#: 6502
Бесцветный крепкий ликер обладает цветочно-фруктовым ароматом, который достигается сочетанием горького и сладкого померанца. Основой для его создания служат различные сорта апельсинов из Бразилии, Гаити и Испании. Специально отбираются ароматные корочки сладких и горьких плодов, которые и дают напитку тонкий вкус. Употребляют напиток в чистом виде, а также со льдом, смешивая его с безалкогольными напитками.
$17.25
McGuinness Blue Curacao
LCBO#: 631200
Под таким названием объединяются апельсиновые ликеры, изготавливаемые из винного спирта, с добавлением сушеной корки апельсина и специй. Раньше эти особенные цитрусовые росли преимущественно на острове Кюрасао, неподалеку от побережья Венесуэлы. Именно это факт и дал название ликеру. Ликеры Кюрасао нашли свое призвание, как составная часть коктейлей. Например, один из самых известных рецептов, Голубые Гавайи, делается путем добавления к ликеру Блю Кюрасао кокосового молока, ананасового сока и светлого рома.
$33.45
Chartreuse Green
LCBO#: 37333
Ликер изготавливают монахи картезианского ордена в собственных винных погребах. Происходит это на юго-востоке Франции, рядом с горным массивом Шартрёз. Ликер получил необычный цвет, благодаря настою из 130 трав, входящий в состав. Точный рецепт хранится монахами в секрете и не может быть запатентован. Ликер Шартрёз часто используют в виде дижестива, он является неотъемлемой частью некоторых классических коктейлей.
$39.85
Bеnеdictine
LCBO#: 24174
Французский крепкий ликер на основе спирта, сахарной свеклы, меда и трав. Однако точный состав держится в строжайшей тайне, говорят, что только три человека одновременно могут знать точную технологию приготовления. Зато известно, что при изготовлении напитка используются сразу 27 растений: кориандр, лимон, гвоздика, шафран, можжевельник, и другие. К ним уже добавляют еще и ароматизаторы. По нормам этикета ликер подают в чистом виде со льдом, а также в составе коктейлей или вместе с кофе.
