В истории человечества были времена, когда розовые вина пользовалось особенным успехом. Например, розовый Тавель из долины Роны считался любимым напитком короля Филиппа IV Красивого. Очень любили это вино и в Версале при Людовике XIV.
Стоит вспомнить также «розовое безумие», охватившее США в конце 1970-х годов и продолжавшееся несколько лет. Тогда американцы помешались на вине блаш (blush). Оно было бледно-розового цвета, и делали его из «зинфанделя» – винограда красного сорта. Затем появилось еще несколько подобных вин – белые гренаж, пино нуар и мерло. Однако позже наступило время забвения – в продаже были в основном низкокачественные напитки, сдобренные изрядной долей сахара. Розэ стало вином «второго сорта». К счастью, ситуация изменилась и розовое опять вошло в моду. Романтичный напиток сегодня выпускают во всех винных державах мира.
Розовые вина создают из красных сортов винограда по технологии, которая во многом характерна для белых вин, а свои разнообразные оттенки розового они приобретают за счет недолгого контакта с кожицей перед ферментацией. Несправедливо считать розовые вина простым весеннее-летним напитком: сегодня лучшие из них демонстрируют завидное разнообразие стилей, комплексность, превосходную гастрономическую сочетаемость.
$11.95
Chivite Gran Feudo Rose
LCBO#: 165845
$9.15
La Vieille Ferme Cotes du Ventoux Rose
LCBO#: 622134
$9.50
Sogrape Mateus Rose
LCBO#: 166
$9.95
Beringer White Zinfandel
LCBO#: 239756
