С первого весеннего тепла до золотых осенних дней бабьего лета продолжаются романтические поездки загород, непременной частью которых является организация пикников на свежем воздухе. Запах раскаленного угля в барбекю передается запеченным продуктам. Меню выбирается по вкусу участников прогулки. Это могут быть мясные блюда: традиционный шашлык, птица, бараньи ребрышки или сосиски. Многие предпочитают запекать на углях овощи, рыбу, фрукты, ломтики хлеба.
Разнообразие продуктов требует внимательного подбора вина, непременно присутствующего на загородном столе. То, что жареное мясо следует употреблять с красным вином – одна из гастрономических аксиом. Конечно, в Канаде вино чаще всего уступает свое место пиву, однако если вы все же не склонны к компромиссам (и в то же время не очень хорошо разбираетесь в винах) – наша небольшая памятка придется два вас очень кстати. Красные вина с фруктовыми оттенками являются приоритетом для традиционного мясного барбекю. Лидируют вина из французского сорта винограда Пино Нуар. Сорт, завоевавший плантации многих стран, способен создать разнообразные по сложности вкуса вина. Виноград Пино Нуар придает напитку оттенки вишни, красной смородины, клубники, ежевики, малины, слив. Легкое охлажденное красное вино можно попробовать с морепродуктами и приготовленной на углях рыбой. Для вегетарианского стола стоит остановиться на сухих винах, т.к. соусом для большинства блюд становится мед, сахар или фруктовые соки. Какой бы продукт для барбекю ни выбрать, хорошее вино дополнит аромат блюд и повысит настроение.
$16.95
Mike Weir Pinot Noir VQA
LCBO#: 75
$24.70
Marques De Riscal Rioja Reserva
LCBO#: 32656
$16.60
Fontana di Papa Castelli Romani
LCBO#: 37184
$22.30
Latour Pinot Noir
LCBO#: 69914
