В мире найдется совсем немного по-настоящему культовых алкогольных напитков. К ним, несомненно, относится портвейн.
Сегодня портвейном называют сладкое крепленое вино, которое сделано по определенной технологии из винограда, выращенного в долине реки Дору и ее притоков на территории от испанской границы до города Порту. Последнему оно обязано своим названием: именно через этот порт на севере Португалии напиток долгое время вывозился в Британию. А там его так и называли — Port wine, то есть, «вино из Порту». Название закрепилось, а со временем даже стало нарицательным.
Гастрономические возможности портвейнов довольно широки. Белые и розовые пьют на аперитив, со льдом и в коктейлях. Базовые руби отлично смотрятся с хамоном, острыми колбасками, паштетами, блюдами из красного мяса со сложными соусами, ризотто, пастой, кебабами. Их можно смело предлагать к голубым и выдержанным твердым сырам, шоколадным, фруктовым и ореховым десертам и выпечке.
$32.95
Dalva Colheita Port 1995
VINTAGES#: 69930
$15.50
Kopke Fine Ruby Port
LCBO#: 35766
$15.45
Sandeman Ruby Port
LCBO#: 23366
$8.85
Noval Fine Tawny Port
LCBO#: 309765
