Масленица осталась позади, но это вовсе не означает, что блины мы не будем печь до следующего года. Хотя совсем неплохо расширить знакомство с блинным семейством, вкусив традиционные канадские оладушки – панкейки. А самое приятное, что с готовкой даже не надо возиться – можно просто заглянуть в одно из популярных торонтских кафе.
Aunties & Uncles
74 Lippincott St
В этом популярном месте для бранчей пекут оладьи семь дней в неделю. Оригинальный вкус этому блюду придают протертые бананы, добавленные в тесто. Они подаются с сезонными фруктами и кленовым сиропом.
Old School
800 Dundas St. W.
Круглосуточная столовая на Dundas St. W. подает ароматные блинчики что называется «с пылу – с жару». Стопка из шести пышных лепешек, переложенных плавленым сыром бри и засахаренным беконом, представляет собой шедевральный синтез сладкого и соленого вкуса. К тому же панкейки покрываются легким напылением сахарной пудры.
Barque Smokehouse
299 Roncesvalles Ave
Блины со сладкими компонентами – дело привычное. А вот для разнообразия , возможно, стоит попробовать оладушки с копченостями, которые предлагает Barque Smokehouse. Идеальный баланс соленого и сладкого придает оригинальный вкус панкейкам с нежным утиным мясом, которое коптится здесь же в течение ночи.
Mildred’s Temple Kitchen
85 Hanna Ave
Легкие и воздушные оладьи из этой закусочной не случайно называют легендарными – они присутствуют в меню с 1989 года. Рецепт, разумеется, хранится в тайне, а вот конечный результат пользуется заслуженной любовью посетителей. Фирменные панкейки подаются с кленовым сиропом от Lanark County, компотом из черной смородины и взбитыми сливками.
Hollandaise Diner
2231 Danforth Ave
Блины в Hollandaise Diner можно скомпоновать в соответствии с собственным вкусом. Здесь можно выбрать не только компоненты, но и рецепт теста. Стоит попробовать смесь из пахты, шоколада и кокосового порошка. Выбор соусов многообразен: здесь и шоколад, и клубника, и банан, и черника, и малина.
Emma’s Country Kitchen
810 St Clair Ave W
«Новый панкейк – к каждому сезону!» – утверждает известный многим рекламный ролик Emma’s Country Kitchen. И действительно, в зависимости от времени года вы можете получить в руки самые разнообразные блины: с корицей, ванилью, патокой, клубникой, дикой голубикой – ну, или что там еще типично для конкретного сезона.
