В ближайшие выходные жителям Торонто и гостям нашего города представится последняя в этом году возможность посетить традиционный, уже 20-й, фестиваль ледяного вина, который проходит в эти дни в районе Ниагарского водопада. Именно туда, в долину Ниагары и городок Niagara on The Lake, тысячи туристов приезжают, чтобы принять участие в празднике, изюминкой которого становится дегустация молодого icewine и интереснейшие экскурсии по многочисленным винодельням этого края. Насладиться вкусом ледяного вина под аккомпанемент разнообразной развлекательной программы и вкусной еды будет возможно под одной крышей во время Niagara Icewine Festival in Niagara Falls в Scotiabank Convention Centre.
Путешественники смогут посетить мастер-классы, где их научат правильно сочетать ice wine с продуктами и закусками, а также выбирать сыры под вино. В рамках фестиваля будет представлена фотовыставка, тематикой которой станут снимки, показывающие процесс виноделия в Канаде. В общей сложности, публике представят продукцию 20 региональных виноделен.
Посещение фестиваля – это еще и отличная возможность провести выходные дни в гармонии с природой зимней Канады и вкусом самых дорогих сортов винограда, в первую очередь, – «рислинг» и «видаль».
Виноград для ледяного вина собирают, когда температура опускается ниже 10 градусов Цельсия, и виноградины замораживаются на кустах. Согласно легенде из каждой виноградины получается всего одна капля сладкого десертного напитка. Поэтому оно стоит гораздо дороже обычного вина.
Рецепт приготовления ледяного вина был изобретен в Германии в 18 веке. Произошло это совершенно случайно. В год изобретения вина неожиданно ударили морозы, и еще не собранный виноград померз. От безысходности виноделы решили собрать померзшие ягоды и выдавить вино. И к удивлению своему обнаружили, что в результате получился превосходнейший напиток. Но как говорят в Онтарио, немцы изобрели ледяное вино, а канадцы довели процесс его производства до совершенства. «Присоединяйтесь к нам в январе, ведь Ниагарский регион празднует зиму, как нигде в Северной Америке», – говорится на сайте фестиваля.
23-25 ЯНВАРЯ 11 am до 5 pm
Between the Lines Family Estate Winery
991 Four Mile Creek Road, Niagara-on-the-Lake
betweenthelineswinery.com
Chаteau des Charmes
1025 York Road,
Niagara-on-the-Lake
chateaudescharmes.com
Colaneri Estate Winery
348 Concession 6 Road, Niagara-on-the-Lake
colaneriwines.com
Diamond Estates –
The Winery
1067 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake
diamondestates.ca
Hinterbrook Estate Winery
1181 Lakeshore Road,
Niagara-on-the-Lake
hinterbrook.com
Inniskillin Wines
1499 Line 3 & Niagara Parkway, Niagara-on-the-Lake
inniskillin.com
PondView Estate Winery
925 Line 2, Niagara-on-the-Lake
pondviewwinery.com
Flat Rock Cellars
2727 Seventh Avenue, Jordan
flatrockcellars.com
Malivoire Wine Company
4260 King Street East, Beamsville
malivoire.com
Magnotta Winery
4701 Ontario Street,
Beamsville
magnotta.com
Konzelmann Estate Winery
1096 Lakeshore Road,
Niagara-on-the-Lake
konzelmann.ca
Niagara College Teaching Winery
135 Taylor Road, Niagara-on-the-Lake
niagaracollegewine.ca
Peller Estates Winery
290 John Street East,
Niagara-on-the-Lake
peller.com
Pillitteri Estates Winery
1696 Niagara Stone Road,
Niagara-on-the-Lake
pillitteri.com
Ravine Vineyard
1366 York Road, St. Davids
ravinevineyard.com
Reif Estate Winery
15608 Niagara Parkway, Niagara-on-the-Lake
reifwinery.com
Riverview Cellars
Estate Winery
15376 Niagara Parkway, Niagara-on-the-Lake
riverviewcellars.com
Southbrook Vineyards
581 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake
southbrook.com
Strewn Winery
1339 Lakeshore Road, Niagara-on-the-Lake
strewnwinery.com
Trius Winery
1249 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake
triuswines.com
Two Sisters Vineyards
240 John Street East,
Niagara-on-the-Lake
twosistersvineyards.com
Creekside Estate Winery
2170 Fourth Avenue, Jordan
creeksidewine.com
Hernder Estate Wines
1607 8th Avenue Louth,
St. Catharines
hernder.com
Kacaba Vineyards & Winery
3550 King Street, Vineland
kacaba.com
Jackson-Triggs Niagara Estate Winery
2145 Niagara Stone Road,
Niagara-on-the-Lake
jacksontriggswinery.com
Sue-Ann Staff Estate Winery
3210 Staff Avenue, Jordan
staffwines.com
Tawse Winery
3955 Cherry Avenue,
Vineland
tawsewinery.ca
