В переводе с французского название этого пирожного означает «молния». По версии Словаря Французской Академии это название обусловлено тем, что мини-батончики из заварного теста с кремом съедались молниеносно. Проверить это на практике можно, посетив лучшие кондитерские нашего города, где вам предложат наивкуснейшие эклеры.
La Boheme
2481 Yonge St
La Boheme предлагает множество французских пирожных, но их эклер – отдельный разговор. Традиционные ванильные и шоколадные эклеры производятся в легкой обертке из тонкого теста с богатой сливочной начинкой. И, конечно же, здесь всегда можно найти очень много свежей выпечки: рогалики, колечки с маком, несколько видов печенья и круассаны, а также всевозможные десерты и ароматный кофе.
Nugateau
717 Queen St W.
Эта старейшая в Торонто кондитерская занимает первое место в нашем списке по вполне уважительной причине: они имеют большой выбор вкусов, предлагая своим посетителям как классические виды эклеров (шоколадный, кофейный, ванильный), так и менее традиционные (манго-маракуйя, красные фрукты, лимон-безе). Самыми оригинальными стали их соленые творения: эклер с фуа-гра или эклер с пряной колбасой и вялеными томатами, поэтому эта кондитерская подойдет даже равнодушным к сладкому.
Moroco Chocolat
215 Madison Ave
Популярная кондитерская недавно переехала в район Annex (Dupont St. и Madison Ave.). Особое внимание здесь уделяется шоколаду и пирожным. Что касается эклеров, то выбирать придется между классическими ванильным, шоколадным и кофейным и более интересными – крем-брюле, шантильи с клубникой и лимонной меренгой.
Delysees
780 King St W.
У Delysees есть некоторые действительно уникальные и декадентские вариации, но выдающимся является их “золотой эклер” или Gianda Gold с ореховым наполнителем. Но если вкус орехов вам не нравится, есть много других вариантов, от London Fog до пирожного с ярко-зеленой яблочной мякотью.
Pain Perdu
736 St Clair Ave W
Pain Perdu является одним из самых аутентичных парижских кафе в Торонто, где «проживают» одни из лучших эклеров города. Их традиционные эклеры – это пушистое и декадентское угощение после настоящего парижского обеда. Также здесь можно попробовать как простые варианты заварных трубочек с ванилью или шоколадом, так и более редкие — например, с фисташкой, черной смородиной, манго, соленой карамелью или малиной с шоколадом.
