«Фалафель», как много в этом слове! Ближневосточное блюдо из нута, которое обожают любители экзотики и приверженцы здорового образа жизни. А еще это настоящее спасение для вегетарианцев, которые не могут расстаться с любовью к бургерам. Мы подготовили гастрономический гид, который поможет ценителям сориентироваться в поисках любимой закуски.
Maha’s Restaurant
226 Greenwood Ave.
Ресторан домашней египетской кухни на углу Greenwood & Gerrard создает фалафель по старинным египетским рецептам – с фавовыми бобами вместо нута. Вы можете даже получить их в «обертке» из яйца, сваренного всмятку: шарики так и тают во рту, поэтому подаются на тарелке с хумусом, и ничего лишнего.
Shawarma Empire
1823 Lawrence Ave E, Scarborough
Как и большинство хороших мест для перекуса в Скарборо, это скромное и популярное заведение общепита располагается в торговом центре. Фирменный фалафель готовят здесь по особому рецепту: бобы пропитываются в течение ночи, затем вымываются и измельчаются в смесь, которая скоро станет восхитительным ароматным жареным шариком.
Tabule 
2009 Yonge St.
Ближневосточный ресторан Tabule имеет несколько филиалов по всему городу и предлагает классические пирожки с дробленым нутом, петрушкой, чесноком, луком и специями, подавая его с заманчивым дождем тахини поверху. Всю эту экзотику здесь готовят вкусно и понятно, не скупясь при этом на размер порций. Завсегдатаи этого места отмечают, здешний фалафель отличается особой нежностью.
Sarah’s Shawarma and Falafel
487 Bloor St. W.
Уже более двух десятилетий обслуживает жителей района Annex ресторанчик Sarah’s Shawarma and Falafel. Несмотря на солидный возраст, завсегдатаи по-прежнему считают здешний фалафель лучшим в городе. Кошерные шарики подаются в лаффе, багете или на блюде. В дополнение ко всем обычным начинкам, добавьте жареную цветную капусту, баклажан или цуккини. В таком виде закуска будет выглядеть еще привлекательней.
College Falafel
450 Ossington Ave.
В закусочной на пересечении улиц College & Ossington всегда многолюдно. Помимо средиземноморских пончиков и шаурмы, здесь можно взять фалафель с овощами и соусом, завернутый в лепешку, фалафель-бокс или фалафель-комбо. Отличная альтернатива надоевшему фастфуду, приправленная нотками восточного колорита.
Dr. Laffa
3027 Bathurst St, North York
Свое название это место получило в честь ближневосточной лепешки лаффа. Здесь можно заказать традиционный фалафель с пряностями и собрать сэндвич на свой вкус: на основе лаффы или багета. К разным вариантам начинки иногда добавляют картофель фри и жареные баклажаны.
