Инициатива ресторана Soupe & Cie в столице Квебека кормить нуждающихся и голодных не востребованной за день посетителями едой вызвала беспокойство провинциальных “пищевых” инспекторов.
В декабре прошлого года снаружи у ресторана Soupe & Cie появился небольших размеров холодильник. Владелец завеения Франсуа Бушар и его служащие объявили о том, что любой посетитель, по своему желанию, может упаковать несъеденное (наподобие известного в Канаде и США doggy bag) в контейнер и поставить в контейнер на улице.
“Люди, которые осмелятся достать из этого холодильника еду, во-первых, очень, очень голодны. Если они находятся в таком положении, то, практически готовы доставать пищу из мусорных баков”, – считает Бушар.
Порции в его ресторане, где подают разнообразные супы, лепешки такос и мясо, изрядные, поэтому далеко не все бывает съедено с тарелки.
Кому-то, однако, милосердие ресторана не слишком понравилось, и по анонимной жалобе в министерство сельского хозяйства, рыболовства и пищевых продуктов провинции (MAPAQ), в ресторан явились инспекторы.
В ведомстве в ответ на вопросы журналистов вещательной корпорации СВС сообщили, что, собственно, никаких специальных разрешений и лицензий, правил, регулирующих порядок благотворительной раздачи еды, нет, и там, в общем, приветствуют любые усилия по уменьшению количества выбрасываемых пищевых продуктов.
Тем не менее, сказали в министерстве, доноры все же должны предпринимать необходимые усилия, дабы не подвергать риску здоровье людей.
Если MAPAQ найдет какие-то нарушения гигиены или правил хранения продуктов, то вынесет соответствующие рекомендации дарителям.
“Кто мог пожаловаться на такое? Я просто не пойму”, – шокирован анонимкой владелец ресторана.
Он понимает беспокойство инспекторов, которые могут, скажем, подозревать, что в несъеденной пище могут оказаться бактерии или вирусы от оставляющих еду посетителей.
“Но ведь вирус можно поймать и на дверной ручке, на деньгах, – напоминает Бушар, – Если бы я сам был голоден, то, наверное, пошел бы на такой риск”.
Некоторые клиенты, как он сообщил, просят ставить дату на контейнере прежде, чем они поставят его в холодильник. Сам он готов также поместить объявление о том, что берущие еду делают это на собственный страх и риск.
Тем временем в провинции ширится движение по раздаче еды нуждающимся.
Так, в райoне Розмон в Монреале развивается инициатива BonApp, по которой граждан призывают нести не вскрытые упаковки, неочищенные фрукты и овощи в определенные пункты сбора.
Что же касается Soupe & Cie, то холодильником, как говорит хозяин ресторана, часто пользуются.
“К нам даже зашла одна женщина, которая хотела обнять нас. Она так горячо благодарила нас за еду и призналась, что наелась досыта”, – рассказывает он.
Журналисты CBC нашли местного жителя, который регулярно достает себе еду из холодильника при ресторане. Джимми Больдюк признался, что в Рождество он несколько раз доставал контейнеры из ресторанного холодильника и говорит, что еда была вкусной и свежей.
