Каждый год сельскохозяйственное ведомство Канады представляет на рынке новые виды картофеля. Нынешней весной их сразу шестнадцать.
Наиболее привлекательна и необычна среди новой картошки – розовая. Она имеет такой цвет не только снаружи, но и внутри.
Новый вид картофеля выбрали из 120 тысяч гибридных сеянцев. При выведении сорта учитывались разные факторы – урожайность, сопротивляемость всяким вредителям и болезням. И, конечно, вкусовые качества и питательная ценность продукта.
Розовая картошка прошла уже серию испытаний. Особо хороша она в сваренном виде, заключили эксперты. В этой категории ей поставили оценку «good». В печеном состоянии она похуже. Соответственно, и оценка пониже – «fair».
В ходе тестов рассматривалась консистенция картофеля, его привкус, а также шелушение и обесцвечивание.
Новое канадское изобретение – розовая картошка – скоро появится в магазинах.
