Что пить за новогодним столом? Самый простой и правильный ответ – шампанское. Но мы, как всегда, не ищем легких путей. Шампанское (или то, что мы привыкли им называть) появляется у нас на новогоднем столе каждый год, поэтому хоть иногда можно слегка разнообразить ассортимент. Почему бы, например, не приготовить к полуночи коктейль из шампанского или любого игристого вина – с ликером, бренди, мятой, фруктами и всякими сиропами? Пить веселее, да и выглядит интригующе!
Коктейль Хуго
Ингредиенты:
минеральная вода с газом – 50 мл
сироп – 2 ст. л.
шампанское – 50 мл
мята – 1 веточка
кубики льда – 3-4 шт.
Приготовление:
В бокал положить несколько листиков мяты, слегка размять их деревянной палочкой. Добавить сироп, кубики льда. Влить шампанское и минеральную воду.
Кир-рояль с двумя ликерами
Ингредиенты:
вишневый ликер – 4 ч. л.
малиновый ликер – 4 ч. л.
охлажденное шампанское – 400 мл
Приготовление:
В бокалы для шампанского влить по 1 ч. л. каждого ликера. Держа бокалы под углом, покрутить их в разные стороны так, чтобы ликеры растеклись по стенкам. Тонкой струйкой влить шампанское, не размешивать. Для украшения можно добавить ягоды черники или малины.
“Карибское” шампанское
Ингредиенты:
ром белый – 50 мл
ликер банановый (Creme de banane) – 50 мл
шампанское – примерно 200 мл
Приготовление:
Белый ром разлить по бокалам. Добавить банановый ликер. Долить шампанским. Аккуратно перемешать.
Цитрусовый пунш с шампанским
Ингредиенты:
1 бутылка сухого шампанского или игристого вина
8 крупных апельсинов
8 лимонов
Приготовление:
Выжмите сок из цитрусовых при помощи соковыжималки, влейте в большую стеклянную миску и поставьте в морозильник. Время от времени помешивайте замерзающую массу.
Когда масса превратится в ледяную кашу, влейте шампанское и поставьте обратно в морозильник еще на 30 мин. Подавайте в той же миске, раскладывая большой ложкой по широким бокалам.
