Ожидается, что рост цен на яйца в Соединенных Штатах не прекратится в ближайшее время, но, по мнению отраслевых экспертов, канадцы, вероятно, не почувствуют такого же дискомфорта.
Непрекращающаяся вспышка птичьего гриппа вынудила американских фермеров за последние три года убить более 150 миллионов птиц.
Разрушительные потери нанесли ущерб американскому производству яиц, что привело к их дефициту и последующему росту цен на яйца в продуктовых магазинах США.
По последним доступным данным, по данным Associated Press, в декабре дюжина яиц обходилась американцам в среднем в 4,15 доллара США (6 канадских долларов).
Но многие платят значительно больше, в том числе в Калифорнии, где в этом месяце цены в некоторых магазинах выросли почти до 10 долларов США.
Канада не застрахована от вспышек птичьего гриппа, но эксперты говорят, что страна относительно безопасна от обстоятельств, которые привели к столь стремительному росту цен.
«Птичий грипп не нанесет вред национальному производству яиц так, как это происходит в Соединенных Штатах», — сказал Брюс Мюрхед, председатель государственной политики компании «Egg Farmers of Canada» и профессор Университета Ватерлоо, в интервью CTV National News в среду.
Одна из причин заключается в том, что предприятия по выращиванию яиц в Канаде намного меньше, чем в Соединенных Штатах, и рассредоточены по всей стране, что помогло смягчить влияние птичьего гриппа на производство.
По словам Мюрхеда, в Канаде средняя яйценосная ферма насчитывает около 25 000 кур. В таком штате, как Айова, на средней ферме содержится около 2 миллионов птиц.
В Канаде также существует система управления поставками, которая регулирует молочные продукты, птицу и яйца, чтобы обеспечить удовлетворение спроса. Система позволяет расширить сотрудничество между фермерами, пояснили в национальной организации, представляющей этих фермеров.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
«Фермеры работают вместе, чтобы обеспечить поставки яиц в страну. Например, если один регион страны серьезно пострадал от вспышки, яйца из других провинций, где нет вспышек птичьего гриппа, могут быть отправлены, чтобы поддержать местные поставки яиц», — говорится в заявлении компании Egg Farmers of Canada.
В результате цены на яйца в Канаде более стабильны, чем в США, заявили в группе.
Фото: Pexels
