Я люблю смотреть кулинарные передачи по телевизору. Особенно с шеф-поваром Паскуале, который, кроме всего прочего, освоил курс оперного вокала при Королевской консерватории в Торонто. Он готовит чудесные блюда, называя их именами композиторов и при этом поет арии из опер. Хороший такой дядька, мечта! Такого бы к себе на кухню. Только рецепты у него сложные, многокомпонентные, я предпочитаю попроще: картошка – селедка – лук или: редиска – сметана – соль. Вчера крутила каналы и наткнулась на кулинарную передачу, которую вела женщина, но не Рэйчел Рэй (ее салат арбуз – помидор – петрушка меня давно пленил), а другая. У нее вообще было на столе два продукта: бекон и плитка шоколада. Я подумала: это как раз по мне. Начало передачи я пропустила, но сразу сообразила: бекон на обед, шоколад на десерт, эффектно и просто. У меня как раз в холодильнике лежала пачка бекона, а в шкафу – плитка шоколада, я быстро вынула их и стала смотреть дальше.
Ведущая разложила ломтики бекона на тарелке и поместила их в микроволновку, чтобы подсохли. Я сделала то же самое. Потом она поломала шоколад на кусочки, положила их в миску и стала греть на водяной бане. Я все в точности выполнила. Шоколад расплавился, бекон подсох.
– Теперь, – сказала она, – берем бекон за один конец, вот так…
Я взяла свой бекон точно так…
– …а другим концом опускаем его в шоколад.
С этого момента наши действия расходятся. Моя рука, державшая бекон, застыла над шоколадом, отказавшись следовать указанию мозга (в первый раз в жизни), который сказал (машинально, я думаю): делай, что говорят! Вместо этого рука поднесла бекон ко рту, который начал его жевать, а глаза уставились в экран, где ведущая ловко, один за другим, плюхала свиные ломтики в шоколад.
Потом она поместила их в морозилку, чтобы шоколад затвердел.
– Таким образом, – сказала она, – мы приготовили изумительный бекон в шоколаде, который имеет пикантный вкус и наверняка порадует вас и особенно вашего мужчину, сочетая в себе два его любимых продукта: бекон и шоколад. А чтобы вообще сразить его наповал, советую украсить этим аппетитным лакомством торт ко дню его рождения…
Я, видимо, по натуре все-таки консерватор. Согласна, консерватизм в любой области, в том числе и пищевой, тормозит внедрение новых идей и вкусосочетаний. И все же торт с беконом я делать не стану. Мой мужчина не так поймет…
Но для тех, кто без комплексов и кто пропустил эту передачу на ТВ, предлагаю зайти на сайт: http://kirbiecravings.com/2012/07/chocolate-covered-bacon.html.
И, как говорится, good luck!
