Гриб-личинник, или Кордисепс военный, относится к спороносным грибам семейства Кордисепсовых. В Онтарио его можно встретить во многих местах: в садах, на лугах, в парках, в смешанных и лиственных лесах. Широко распространен по всему миру. Космополит, т. е. встречается на всех континентах, кроме материков на севере (Антарктида) и юге Земли (Антарктика). Форма гриба цилиндрическая или булавовидная, плодовые тела простые или у основания разветвленные. Высота колеблется от 1 см до 10 см, толщина – 0.5-0.6 см. Цвет варьирует от бледного до ярких красок оранжевого. Ножка цилиндрическая, цвет ее от слабо оранжевого до белого оттенка. Мякоть беловатого цвета, волокнистая, без особого запаха и вкуса. Растет одиночно или группами. Время плодоношения – июнь – октябрь.
Кордисепс военный – съедобный гриб, но больше известен и пользуется популярностью из-за своих уникальных лечебных свойств. Народы Востока используют этот гриб в лекарственных целях в течение нескольких тысячелетий и считают его не просто грибом, а особым уникальным, созданным природой, существом.
Гриб-личинник относится к хищным грибам, питается и растет за счет насекомых (гусениц, муравьев, мух). Отлично чувствует приближении к нему гусениц и других насекомых, опыляя их спорами при приближении, которые легко проникают через хитин насекомого и остаются в спящем состоянии в его теле до осени. Когда гусеница готовится перейти в следующую стадию своего развития – личинку-куколку, она забирается под землю или листовой опад. Споры Гриба-личинника активируются и начинают интенсивно развиваться в теле личинки, потребляя ее белки и питательные вещества. Куколка мумифицируется и из ее тела весной вырастает новый Гриб-личинник. Этот гриб в Тайване еще называют “червь-трава”.
В древнем Китае несколько тысячелетий назад Кордисепс военный могли использовать только семья императора и его приближенные. Законами того времени крестьянам и простым людям не разрешалось кордисепс применять для своих целей, а если они утаивали находку этого гриба, то с ними расправлялись жестоко – отрубали руки.
Гриб-личинник по своему химическому составу очень богат различными, полезными для человека химическими веществами: многочисленными макро- и микроэлементами, ферментами, аминокислотами, полисахаридами, жирными кислотами, антиоксидантами и другими веществами. Ученые еще не знают, и находятся в самой начальной стадии изучения механизмов влияния этих грибов на улучшение здоровья человека.
Кордисепс военный применяется в народной медицине для укрепления и повышения иммунитета, для активации противоопухолевых защитных систем организма, для профилактики и лечения злокачественных опухолей (опухоль мозга) и доброкачественных образований. Эти грибы оказывают антибактериальное, противовоспалительное, противовирусное, антиоксидантное, антитоксическое, тонизирующее, афродизиатическое, иммуно-стимулирующее и иммуно-модулирующее действие, применяются в геронтологии – тормозят старение организма, обладают омолаживающими свойствами. Используются для профилактики и лечения бронхиальной астмы, сахарного диабета, кровеносно-сосудистой системы, для лечения тромбоза, для улучшения кроветворения, для снижения уровня холестерина, для лечения заболеваний почек, ожирения и целлюлита. Это неполный список лекарственных свойств Гриба-личинника. Природа и леса Канады обладают массой растительных бесценных подарков для всех живых организмов, включая человека, которые могут помочь им быть активными и здоровыми многие годы. Надо только, заходя в любой лес, присмотреться повнимательней, кордисепсы можно встретить во многих местах буквально под ногами. Лето в разгаре, не упустите возможности ходить и отдыхать в многочисленных парках и лесах Онтарио, а также собрать немного этих удивительных грибов.
Рецепт целебного водного экстракта из Кордисепса военного: приготовить порошок из нескольких кордисепсов, взять от 2 до 8 г порошка, растворить в горячей воде, настоять 15-20 мин, охладить и выпить. Принимать 1-2 раза в день до еды.
Желающие больше узнать о грибах не только как пище, но и как лекарстве, помогающем человеку в стрессовых ситуациях быть в хорошей форме и здравии, могут найти книгу ”Атлас грибов-целителей”, которая специально выпущена для русского-говорящей общины Торонто и поступила в книжные магазины, в которой представлено около 300 видов различных видов грибов из более чем 60 семейств, улучшающих состояние иммунной системы и применяемых для профилактики и лечения различных заболеваний, включая раковые. Книгу-атлас можно приобрести в издательстве “Канадский лекарь”, в магазинах русской книги “Тройка”, “Эрудит”, “Книгомания”, Yummy Market и других, также принимаются заявки по электронной почте: naturefungi16@gmail.com или по телефону: 416-953-7747. Будьте здоровы!
Светлана Полтавец, Ph.D
