Паб является краеугольным камнем британской питейной культуры. Подобно американскому бару, он традиционно считается местом для дружеских встреч, но здесь, как правило, более спокойно, более цивилизованно, менее неоново. Для города, чьи видные достопримечательности включают в себя Royal York и здание Императорского Коммерческого банка (каждый – самый высокий в Империи в свое время), немного удивительно, что британские пабы находятся далеко не в каждом районе Торонто.
Тем не менее, есть много очень хороших и основанных на классических британских традициях. Дополнительный бонус настоящему британскому пабу присуждается за очаг с реальным огнем, разговор вместо музыки и патину, рожденную фактическим возрастом, а не дизайнером.
The Oxley Public House
121 Yorkville Ave, Toronto
Самая изысканная и истинная интерпретация концепции британского паба в Торонто. Джеймисон Керр и Эндрю Картер (Jamieson Kerr и Andrew Carter – совладельцы паба Queen and Beaver Public House) открыли его в 2012 году как филиал в Йорквилле. Учитывая, насколько тщательно Q & B соответствует канонам паба, замечательно, что меню в двух заведениях почти не дублируется. У Оксли есть свои оригинальные блюда, такие как поджаренный на медленном огне свиной окорок, а также стейк и паста – плюс бокал эля, чтобы соответствовать ритуалам британского ужина.
House on Parliament
454 Parliament St, Toronto
House on Parliament – один из старейших пабов Торонто. Удачное расположение в самом центре города плюс дружественная, добрососедская атмосфера и отличный сервис заработали заведению репутацию одного из лучших. Сюда поставляется бочковое пиво как от европейских, так и от местных поставщиков, таких как Left Field, Great Lakes и Flying Monkeys. Дополните пинту пенного напитка порцией английского пудинга или яичницы по-шотландски для хорошо сбалансированной закуски и считайте, что жизнь удалась!
Castro’s Lounge
2116 Queen St E, Toronto
Даже с кубинским названием и вегетарианским меню паб на Пляжах не может не быть немного британцем. Этот вывод можно сделать из обширного выбора пива и эля, представленного в меню. К удовольствию посетителей четыре ручных насоса выкачивают пинту за пинтой из многочисленных бочек за барной стойкой, оформленной в оригинальном стиле.
Queen and Beaver Public House
35 Elm St, Toronto
Двухэтажный паб открылся в 2009 году. Помимо общего зала, здесь есть несколько отдельных пространств для частных вечеринок. Дизайн в стиле ретро, удобные кожаные кресла и уютный диван в окружении репродукций картин мастеров прошлого располагают к расслабляющему отдыху. В меню – запеченный фазан и копченая ветчина под грибным соусом, рыба, колбасы и картофельное пюре. Для особых случаев здесь можно заказать молочного поросенка на десять персон.
